Shakshuka cu avocado si branza de capra

Aceasta reteta de shakshuka este de departe cel mai bun mic dejun pe care l-am incercat vreodata. Si chiar daca este o mancare vegetariana, Shakshuka cu branza de capra este super hranitoare si plina de gust
Jump to Recipe

Shakshuka Recipe with Goat Cheese 1

Delish-ul de azi este o reteta de Shakshuka pe care o puteti face in numai 25 de minute.

Cei de la The Guardian spun ca inainte de aceasta reteta, micul-dejun era incredibil de plictisitor.

Popularitatea ei a crescut datorita celor de la Ottolenghi. Ei au facut-o celebra in restaurantele lor din Londra, iar eu chiar de la ei am invatat-o pe cand lucram la Ottolenghi in Notting Hill.

Bineinteles, am experimentat si i-am facut cateva retusuri delicioase pentru a ii da putina originalitate si pentru a-i face pe fostii sefi mandri 🙂

Si acum haideti sa va povestesc putin despre Shakshuka.

Shakshuka Recipe with Goat Cheese

Ce este Shakshuka

Shakshuka este o reteta din Orientul Mijlociu si este perfecta la micul-dejun, pranz sau chiar la un brunch lenes. Este o mancare pe baza de rosii in care se poseaza oua si mai apoi se presara branza si verdeturi.

Este minunata in sezonul de vara, pentru ca atunci puteti gasi rosiile cele mai dulci si aromate. Acestea chiar fac diferenta cand vine vorba de gust.

De obicei se gateste intr-o tigaie de fonta si trebuie servita cu paine proaspata sau lipii care merg de minune cu sosul delicios.

Eu am ales rosiile cherry pentru ca au o dulceata aparte pe care am combinat-o cu branza de capra, i-am adaugat avocado… si cam atat. Simplu, nu?

Shakshuka Recipe with Goat Cheese 2

Trebuie sa recunosc ca este prima data cand gatesc aceasta Reteta de Shakshuka acasa. Nu-mi vine sa cred cat de rapida si usoara este. Cu siguranta este una dintre retetele mele favorite, mai ales pentru micul dejun.

Mai multe retete de Mic Dejun:

Si acum haideti sa vedem cum se gateste Shakshuka:

Shakshuka with cherry tomatoes avocado and cheese
0 from 0 votes
Print

Shakshouka cu rosii cherry, avocado si branza de capra

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 portii
Calories 477 kcal
Author Blondelish

Ingredients

  • 1 ardei gras rosu taiat marunt
  • 1 ardei gras galben taiat marunt
  • o ceapa rosie tocata
  • 3 catei de usturoi maruntiti
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 150 g rosii cherry taiate pe jumatate
  • 250 g rosii maruntite la borcan
  • 1 lingura de paprika afumata
  • sare si piper proaspat dupa gust
  • 3 oua
  • 75 g branza de capra maruntita
  • 1 avocado bine copt
  • o mana de patrunjel proaspat

Instructions

  1. Incingeti o tigaie de fonta pe focul mediu al aragazului. Adaugati uleiul de masline, apoi ardeiul si ceapa. Sotati legumele pentru vreo 2 minute pana cand se inmoaie putin.
  2. Adaugati apoi rosiile cherry, usturoiul, paprika afumata si acoperiti cu un capac gatind la foc mediu pentru 3 minute.
  3. Puneti rosiile de la borcan peste si asezonati cu sare si piper dupa gust. Amestecati bine si lasati sosul sa fiarba incet, pentru a-si reduce consistenta si a se ingrosa. Aproximativ 10-12 minute ii va fi suficient.
  4. Odata ce sosul s-a format, cu ajutorul unei liguri, formati 3 spatii. Spargeti usor cele 3 oua in aceste spatii. Acoperiti cu capacul si lasati la foc mic pentru vreo 5 minute, pana cand ouale sunt gata.
  5. Intre timp, cu ajutorul unei furculite, zdrobiti avocado-ul, apoi adaugati-i sare si piper proaspat macinat.
  6. Cand shakshuka este gata, garnisiti cu avocado, branza de capra si patrunjel proaspat.
  7. Se serveste calda, impreuna cu paine prajita sau lipie. Pofta buna!
Nutrition Facts
Shakshouka cu rosii cherry, avocado si branza de capra
Amount Per Serving
Calories 477
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Shakshuka Recipe with Goat Cheese 3

Shakshuka Recipe with Goat Cheese 4

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *