Aceasta Budinca cu seminte de Chia, ciocolata si fructe de padure este perfecta pentru un mic dejun gustos si sanatos.
Daca deja ma cunoasteti, probabil stiti cat de mult incerc sa promovez mancarea si ingredientele sanatoase. Iar, reteta de astazi este felul meu delicios de a va arata asta.
Cei mai multi dintre noi vrem sa mancam sanatos tot timpul. Dar de multe ori ne trezim ca mai taiam colturile si comandam mancare fast-food.
Nu va faceti probleme. Cu totii facem asta. Si e normal pentru ca avem zile foarte aglomerate si agitate. Servici, sala, copii, calatorii…. toate necesita timpul si atentia noastra.
Asa ca nu avem mereu chef sa facem mancare sanatoasa care de multe ori pare si imposibil de gatit.
Si bineinteles ca in acele momente fast-foodul vine la indemana. Dupa care ne copleseste sentimentul de vina pentru ca simtim ca si cum am fi trisat codul nostru de lifestyle sanatos.
Dar ce ziceti de micul-dejun? Cat de simplu este sa sari peste el in diminetile acelea grabite si agitate, in care pur si simplu nu mai avem timp de infulecat.
Si daca vreti sa vedeti cat de important este micul-dejun aruncati o privire pe acest articol
Ei bine, exista o solutie simpla pentru asta. Trebuie sa gatim sanatos, gustos si rapid!
Suna imposibil? Credeti-ma nu este. Si o sa va dovedesc cu aceasta Reteta de Budinca cu Seminte de Chia
Acesta este un mic dejun sanatos pe care il puteti face in numai 10 minute. Cel mai bine este sa o faceti seara pentru ca trebuie sa stea putin la frigider. Astfel, dimineata nu veti pierde timpul cu gatitul.
Si puteti chiar sa o luati cu voi si sa o mancati in drum spre job.
Mai multe Retete sanatoase pentru Micul Dejun:
- Granola cu Ciocolata si fructe uscate
- Clatita Olandeza cu fructe si miere
- Shakshuka/Oua In Sos De Rosii
De asemenea, Budinca cu seminte de Chia este perfecta cu orice dieta de slabit si este foarte hranitoare.
Dar inainte sa trecem la treaba, as vrea sa va spun cateva lucruri despre semintele de Chia si de ce sunt asa sanatoase.
Este intotdeauna bine sa stim cat mai multe despre ceea ce mancam, nu?
De unde vin semintele de Chia?
Aceste seminte vin de la planta Salvia Hispanica. Dar stiati ca ele erau consumate inca de pe timpul Mayasilor si Aztecilor? Chia inseamna Putere in limba Mayasa si acestia le mancau pentru a capata energie.
Se mai numea ‘mancarea alergatorului’ datorita energiei pe care o da. O lingura de seminte de chia era indeajuns de satioasa cat sa-i ajunga unui barbat pe intreaga zi.
Puteti vedea in infograficul de mai jos mai multe detalii despre Semintele de Chia
Astazi beneficiile acestor seminte sunt testate si dovedite. Ele sunt bogate in nutrienti cheie cum ar fi: acizi grasi Omega 3, proteine, vitamine (A, B, D, E), minerale (sulfur, magnesiu si iod) si fibre.
Trebuie sa le includem in dieta noastra zilnica pentru ca acesti nutrienti sunt esentiali pentru sanatatea si bunastarea noastra.
Uitati-va ce spun cei de la Hollistic Health Journal despre semintele de Chia:
Gata, cred ca v-am convins, asa ca haideti sa trecem la partea cea mai buna a acestui articol.
Cum sa facem Budinca cu Seminte de Chia
Astazi am folosit aceste seminte sanatoase ca sa fac cea mai buna Budinca cu seminte de Chia, ciocolata si fructe de padure. Mmm … suna bine?
Cine poate sa spuna Nu la o budinca cu ciocolata?!
Am amestecat semintele cu cacao naturala (fara indulcitori), miere si lapte si le-am lasat la frigider peste noapte. Si cand m-am trezit, ma astepta o delicioasa Budinca cu seminte de Chia.
Ca topping am folosit banane caramelizate, iaurt, fructe de padure si nuci maruntite. Dar puteti sa o incercati cu orice alt topping, cum ar fi dulceata preferata sau unt de arahide. Folositi-va imaginatia si experimentati.
Trebuie sa recunosc. Imi place atat de mult incat o mai servesc si ca desert. Stiu, pare cam mult, dar la ce naiba mai platesc abonamentul la sala daca nu am voie sa mananc un desert putin mai consistent?
Budinca cu Seminte de Chia mai are un beneficiu care trebuie mentionat. Pentru ca are ciocolata si fructe, aceasta poate fi micul-dejun preferat al copiilor (chiar si desert). Asta o sa va usureze munca cand trebuie sa ii convingeti sa manance sanatos.
O puteti pune intr-un borcan de plastic cu capac sau caserola, si le-o puteti da la scoala (daca se mai poarta ‘pachetelul’ )
Si acum haideti sa vedem cum se face Budinca cu Seminte de Chia, Ciocolata si fructe de padure.
Budinca de chia cu ciocolata, fructe de padure si banane caramelizate
Ingredients
Pentru budinca de chia:
- 400 ml lapte - puteti inlocui cu lapte de migdale, cocos sau soya
- 1/3 cana seminte de chia
- 2 1/2 linguri cana cacao naturala neindulcita
- 2-4 linguri miere
- 1 lingurita extract de vanilie
Pentru toppinguri:
- 1/3 cana de zmeura si afine - proaspete
- 1/3 cana iaurt
- o banana - taiata pe lung in jumatate
- 1 lingura zahar de cocos
- 1 lingura ulei de cocos
- 2 linguri nuci maruntite - eu am folosit migdale
Instructions
- Adaugati toate ingredientele pentru budinca de chia intr-un bol si amestecati bine de tot pana cand semintele de chia sunt incorporate in compozitie. Amestecul de lasa minim 2 ore (sau peste noapte) la frigider, pentru a capata consistenta de budinca.
- Pentru a carameliza bananele, incingeti o tigaie pe focul mediu al aragazului. Adaugati uleiul de cocos, zaharul de cocos si jumatatile de banana. Gatiti pentru 2 minute, pana cand banana incepe sa se caramelizeze si sa isi schimbe culoarea in auriu. Intoarceti si mai gatiti pentru 1 minut pe partea celalalta.
- Inainte de a servi budinca de chia, adaugati-i toppingurile: banana caramelizata, iaurt, fructele de padure, nucile si o lingura de miere in plus ventru cei carora le place mai dulce.
Recipe Notes
*This post may contain affiliate links
PRE-ORDER MY COOKBOOK
