Tort de ciocolata cu fructe de padure

Tort de ciocolata cu fructe de padure
Jump to Recipe

Chocolate cake recipe with berries

Ziua indragostitilor se apropie si toti cautam sa ne impresionam persoanele iubite cu o cina romantica, nu? Si care este cea mai frumoasa si impresionanta parte a unei cine? Desertul bineinteles.

Asa ca reteta de azi este un dulce si romantic tort de ciocolata cu fructe de padure. Exact, astazi o sa va arat cum se face un tort de ciocolata acasa! Arata extraordinar de bine, si nimeni nu poate  sa-i reziste. Chiar cred ca este una dintre cele mai bune retete de desert.

CUM SE FACE CEL MAI BUN TORT DE CIOCOLATA ACASA?

Am facut blatul tortului asemanator prajiturilor brownie cu ciocolata neagra. Ca umplutura am folosit crema de ciocolata alba si dulceata de zmeura. Apoi i-am adaugat multe fructe de padure proaspete ca sa-i echilibreze perfect gustul. Mmmm… Suna bine, nu? Dar ce ziceti de cum arata….

 

Chocolate cake recipe

Cand vine vorba de deserturi, gusturile se impart in doua tabere: cei care prefera dulciurile bogate in ciocolata sau cei care le prefera pe acelea mai fructate, fresh. Ei bine acest tort de ciocolata si fructe de padure o sa multumeasca gurmanzii din ambele tabere. Si ca bonus, ciocolata neagra este binecunoscuta ca fiind un bun afrodisiac, asa ca este perfecta pentru o cina romantica.

Este un tort de ciocolata perfect pentru orice alta zi speciala sau sarbatoare, nu numai pentru o cina romantica. Toata lumea o sa va iubeasca dupa ce o sa guste din tortul facut de voi. Credeti-ma, doar am fost Pastry Chef; stiu ce efecte puternice dezlantuie gustul dulce. Toata lumea il iubeste pe cel care face dulciurile si mai ales daca face deliciosul tort de ciocolata.

Daca va incumetati sa gatiti o intreaga cina pentru persoana iubita, va recomand ca si fel principal aceasta rata aromata, neaparat combinata cu un vin rosu sec. Si va rog, puneti-va imaginatia la contributie si la capitolul decor. Niste lumanari parfumate, pahare de cristal sau de ce nu florile preferate asezate strategic. Astfel nu numai cina, dar si intreaga experienta va fi una de neuitat. Nu uitati, fiecare detaliu conteaza. Chiar daca este foarte bun, nu va bazati numai pe un tort de ciocolata sa faca minuni 🙂

Acest tort de ciocolata nu este desertul obisnuit pe care il prepari ca sa-ti satisfaci repede pofta de dulce. Este mai special, arata deosebit si trebuie tratat ca atare. Necesita un mic efort si ceva timp pentru a-l gati si decora. Reteta este de complexitate medie iar timpul de preparare (gatire + racirea cremei si a blatului + ansamblare) poate ajunge pana la 3 ore. Insa se merita oricat! 🙂

Mai multe deserturi:

Stiu ca unii dintre voi, pur si simplu nu aveti la dispozitie timpul necesar pentru a face un tort de ciocolata. De aceea va sugerez sa incercati aceasta reteta de blondine care este foarte usoara si se prepara mult mai repede (sub o ora). Prea mult o ora? Vreti si mai rapid? Atunci aruncati o privire pe aceste clatite care se fac in mai putin de 30 min.

Reteta de tort de ciocolata este simpla si usor de urmat. Iar ca sa va vin in ajutor v-am facut si un scurt video cu pasii. Asa ca oricine poate sa o faca, chiar daca nu a petrecut prea mult timp in bucatarie pana acum. Doar urmati instructiunile si sigur o sa va iasa un tort delicios.

Daca avest nevoie de ajutor cand faceti acest tort de ciocolata, lasati-mi un mesaj pe pagina mea de Facebook.  Va voi  ghida pentru a avea cele mai bune si delicioase rezultate.

Iar acum as vrea sa stiu cum v-a iesit si ce altceva mai pregatiti pentru cina romantica de Ziua Indragostitilor?!

RETETA VIDEO TORT DE CIOCOLATA

 

 

5 from 1 vote
Print

Tort de ciocolata si fructe de padure

Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings 12 -14 portii
Author Blondelish

Ingredients

  • 250 g unt
  • 250 g ciocolata neagra de calitate 70% cacao
  • 225 g faina alba
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 250 g zahar brun
  • 25 og zahar Muscovado
  • 2 linguri de cacao pura
  • 165 ml lapte gras
  • 4 oua
  • 250 de grame de fructe de padure proaspete
  • 75 g dulceata de zmeura
  • Pentru crema de ciocolata alba:
  • 150 g ciocolata alba
  • 140 ml smantana dulce pentru gatit

Instructions

  1. Preincalziti cuptorul la 150C. Ungeti cu unt o forma rotuna de tort (eu am folosit cu diagonala de 23 cm) cu fundul detasabil.
  2. Rupeti/Taiati ciocolata si puteti-o intr-o cratita mica, impreuna cu untul taiat in cuburi. Topiti pe foc mic si amestecati pana cand mixul este omogen.
  3. Intr-un bol amestecati faina, zaharul si cacaua.
  4. Puneti ciocolata topita intr-un bol, impreuna cu laptele si ouale si folositi un mixer pentru a omogeniza bine pentru cateva minute.
  5. Turnati aceasta copozitie peste cea uscata (formata din faina, zahar si cacao) si mixati bine pana cand obtineti o pasta groasa.
  6. Puneti acest aluat in forma de tort pregatita si coaceti in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 1 ora si 15 minute, facand testul cu scobitoara. (aceasta trebuie sa iasa curata dupa ce timpul de coacere a expirat.)
  7. Lasati blatul de tort sa se raceasca in forma, pentru 10 minute, apoi scoateti-l cu grija si lasati-l sa se raceasca complet.
  8. Intre timp pregatiti crema de ciocolata alba. Rupeti ciocolata in patratete si puneti-o intr-un bol.
  9. Incalziti smantata dulce pana ce ajunge la pragul de fierbere, apoi turnati-o peste ciocolata alba din bol.
  10. Amestecati bine cu o spatula pentru a obtine o crema fina. Aceasta trebuie impartita in doua (jumatate este pentru umplutura, cealalta jumatate este pentru a finisa tortul). Crema de ciocolata trebuie tinuta la frigider pentru a se raci bine si a se intari. (cel putin 1 ora)
  11. Cand crema de ciocolata alba are o consistenta mai tare, mixati pentru 3-5 minute jumatatea necesara pentru umplutura, pentru a obtine o crema pufoasa.
  12. Pentru a ansambla tortul, taiati cu grija blatul cu ajutorul unui cutit pentru paine. Trebuie sa obtineti doua straturi egale ca si grosime. Asezati ambele straturi cu taietura in sus pe un blat.
  13. Pe un strat, intindeti dulceata de zmeura, iar pe celalalt strat intindeti crema de ciocolata alba (jumatatea mixata).
  14. Lipiti cele doua straturi de tort astfel incat umpluturile sa ramana la mijloc.
  15. Turnati cealalta crema de ciocolata alba ramasa peste tort.
  16. Decorati tortul cu o cantitate generoasa de fructe de padure.

Incercati aceasta reteta de tort de ciocolata, si daca v-a placut ar fi super sa ii dati un rating in sectiunea comment-uri de mai jos, ca sa ajunga la cat mai multi foodies pasionati asa ca voi

1 Comment

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *